К югу от Кракова, в местности Гай (Gaj) около Могилян (Mogilany) находится семейный виноградник, основанный отцом и дочерью. Анджей Бараньский купил участок вместе со старым деревянным домом. Решил посадить кусты винограда и заняться приготовлением вина в домашних условиях. Здесь растут такие сорта: «Кей Грей», «Бьянка», «Рондо», «Регент», «Пино Нуар», «Утренняя заря» (Jutrzenka), «Прери Стар», «Свенсон» и «Аркадия». Они выращиваются органическим методом, без применения удобрений и опрыскивания. Прошло несколько лет, и владелец виноградника решил, что займётся приготовлением только муссирующего вина. Для этого он использует методику 300-летней давности – по ней производили шампанское. Во время Конвента польских виноделов вино «Гаюс 2013» обрело славу, признание и успех среди людей, занимающихся приготовлением и производством вина.

Кроме вина, хозяева приготавливают отличные сидры из старых сортов яблок, а также самые разные фруктовые наливки, которые долго лежат в подвале.

Рядом с виноградником создана выдолбленная в скале винодельня – по сравнению с масштабами приготовления вин, она очень большая. Стены винодельни в старом стиле отделаны кирпичом. Здесь проходит процесс производства и выдержки вина. Поблизости находится большой зал для дегустации вин, в котором может поместиться несколько десятков человек.