Die Gaststätte bietet Gerichte der galizischen Küche, die auf den typischen Rezepten der zur Zeit von Kaiser Franz Joseph I. in der Region lebenden Ethnien sowie auf österreichischen, deutschen und ungarischen Traditionen basiert. Auch an modernen Akzenten mangelt es hier nicht. In der „Gospoda Galicyjska“ können Sie zum Beispiel königliche Kraftbrühe, Sauerteigsuppe, Galizischen Bigos, regionale Sauerkrautsuppe, handgemachte Piroggen, gebratenes Lammfleisch, Entenfleisch und Fisch sowie ungarische Palatschinken mit würzigem, fleischigem Eintopf genießen.
In der Gaststätte schaut uns das schnauzbärtige Gesicht des barmherzig herrschenden Kaisers Franz Joseph von der Wand an, und das gesamte kulinarische und kulturelle Konzept basiert auf der Stimmung der ehemaligen KuK-Monarchie und knüpft an die galizische Küche an. Das Lokal, der ein Teil des Ethnografischen Parks Sącz ist, bietet Veranstaltungen und Feste an, in einem seiner Räume werden Kochworkshops abgehalten.